Alentejo: enoturismo na Herdade das Servas em tempo de vindimas
A época das vindimas está aí sendo esta a ocasião para que os apreciadores possam desfrutar, não só dos prazeres da prova dos mais belos néctares, como participar em todo o processe de produção de um vinho, desde a apanha à pisa da uva. O enoturismo da Herdade das Servas, no Alentejo, apresenta programas com quatro opções distintas.
A participação nas vindimas é a experiência mais requisitada nesta época, mas não é a única! Cumprindo as medidas de higiene e segurança definidas pela Direção-Geral de Saúde (DGS), no âmbito da não propagação da Covid-19, o enoturismo da Herdade das Servas - o projecto vitivinícola da família Serrano Mira no Alentejo - nunca fechou totalmente as portas: a loja de vinhos manteve-se sempre aberta, tendo as visitas e provas de vinhos ficado em suspenso, mas já retomaram.
Neste contexto, ao longo de todo o ano há quatro opções de programas - 'Tradicional', 'Corpo e Alma', 'Winegrowing Legacy' e 'Prova Cega' -, sendo acrescentado nesta época o 'Programa das Vindimas'.
O tempo em que vivemos impõe novas regras, pelo que a marcação e o uso de máscara são obrigatórios, podendo apenas participar pessoas do mesmo grupo em cada programa, também eles disponíveis para um número mais reduzido de pessoas, ou seja, entre 2 e 8.
PROGRAMAS
Tradicional - €5,00 por pessoa
Visita à adega e cave de barricas
Corpo de Alma - €10,00 por pessoa
Visita à adega e cave de barricas, seguida de prova de 4 vinhos:
Monte das Servas Escolha branco e tinto; Herdade das Servas Colheita Seleccionada tinto; e Capela da Tapada Grande Escolha branco (um 100% Loureiro da Casa da Tapada, projeto vitivinícola da família Serrano Mira na região dos Vinhos Verdes)
Winegrowing Legacy - €20,00 por pessoa
Visita à adega e cave de barricas, seguida de prova de 4 vinhos da gama Herdade das Servas:
Arinto branco, Reserva branco e tinto e Alicante Bouschet tinto
Este programa inclui, habitualmente, a oferta de uma tábua de queijo e paio por cada duas pessoas.
No contexto atual, isso não acontece, sendo acrescida a prova de mais dois vinhos.
Prova Cega - €15,00 por pessoa
Visita à adega e cave de barricas, seguida de prova de 4 vinhos, à escolha do produtor.
Os participantes são desafiados a provar os vinhos às cegas, com o objetivo de descobrirem as principais diferenças, proporcionando assim uma experiência descontraída e didática.
Programa de Vindimas - €40,00 por pessoa (sujeito a disponibilidade)
Receção de visitantes. Visita à adega, zona de vinificação e cave de barricas.
Prova de 4 vinhos, eleitos ao momento.
Pisa a pé em lagares de mármore, com equipamento próprio (botas e fato de borracha).
Oferta de t-shirt de vindima, diploma de participação e garrafa de vinho.
A Herdade das Servas possui lagares de mármore, sendo possível fazer o gosto ao "pé" na pisa das uvas, mas sempre devidamente equipados, com botas e fatos destinados ao efeito e devidamente higienizados. A disponibilidade desta actividade está dependente das características da uva e do que se pretende para o vinho, conforme as indicações do enólogo.
O enoturismo da Herdade das Servas está aberto de segunda-feira a Domingo, das 10h00 às 19h00, com loja aberta e visitas em quatro horários distintos, dois de manhã e dois à tarde: às 10h45 e 15h30, em português, e às 11h45 e 16h30, em inglês. Há possibilidade de marcar outros horários, mas sempre sob consulta prévia.
Herdade das Servas
Morada: EN 4, Km 136,4, 7101-909 São Bento do Ameixial, Estremoz. Alentejo
Contactos: 268 322 949 ou enoturismo@herdadedasservas.com
Horário Enoturismo: todos os dias, das 10h00 às 19h00
Estacionamento: privado e gratuito
Comodidades: Acesso para pessoas com mobilidade reduzida