Em Sintra, no Bairro da Estefânia, junto ao Mercado Municipal, nasceu a primeira casa de queijadas e travesseiros cujo fabrico é efectuado à vista de toda a gente. O conceito está a ser um sucesso e as receitas da doçaria tradicional da região, ali seguidas à risca pelo chef pasteleiro Pedro Gomes, fazem as delícias da clientela.
Ricardo Luz, do Restaurante Bom Bon, no Carvoeiro, Algarve, venceu o 30.º concurso Chefe Cozinheiro do Ano, cuja fase final decorreu na Alfândega do Porto com a participação de seis concorrentes.
A Vila Galé preparou sugestões exclusivas para os habituais almoços e jantares de confraternização na quadra natalícia, com opções buffet e à la carte.
É já este sábado, dia 30 de novembro, entre as 14h00 e as 21h00. Uma edição muito especial porque assinala o 10.º aniversário dos eventos com a chancela de qualidade Adegga WineMarket, em Marvila, Lisboa.
A região de Lisboa, Cascais e Sintra está muito bem representada no Guia Michelin Espanha e Portugal 2020, que atribuiu a primeira estrela a quatro estabelecimentos portugueses e retirou a outros três. No total, Portugal sobe para sete o número de restaurantes com duas estrelas e mantém 20 estabelecimentos com uma estrela.
Mais postos de trabalho, equipas mais coesas, maior confiança para inovar e aumento da procura são algumas das mudanças relatadas pelos 'chefs' dos três restaurantes portugueses que há um ano receberam a primeira estrela do Guia Michelin.
O equilíbrio entre a cozinha, o serviço e o ambiente são "a receita" do sucesso de um restaurante, considera o 'chef' Henrique Sá Pessoa, que há um ano conquistou a segunda estrela do Guia Michelin para o "Alma".
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De 9 a 11 de novembro, o mundo do vinho estará literalmente reunido em Lisboa. Encontro com Vinhos reúne mais de 3000 exemplares portugueses e internacionais, numa edição que celebra 20 anos. A Revista de Vinhos preparou um programa especial que contempla cerca de 50 ações com especialistas.
Os portugueses reduziram em cerca de dois litros o consumo de álcool 'per capita' entre 2007 e 2017, bebendo em média 10,7 litros por ano, o que coloca Portugal no 11.º lugar dos países da OCDE com maior consumo.
O próximo ano será "excecional" para a gastronomia de Portugal e Espanha, "com um crescimento em todas as categorias", em particular na atribuição de uma estrela, anunciou a Michelin, quando faltam duas semanas para o anúncio do guia ibérico.