Vinhos e Sabores na FIL: Uma volta a Portugal de copo na mão

De 17 a 19 de outubro, a FIL, em Lisboa, recebe três dias dedicados ao vinho, à gastronomia e ao enoturismo, com provas especiais, showcookings e a participação de produtores de todo o país. A feira reforça também a vertente de negócio, com mais de 30 convidados internacionais e um espaço dedicado a reuniões profissionais.

Descobrir vinhos, conhecer quem os produz e explorar a ligação entre gastronomia, enoturismo e território são algumas das propostas da Grandes Escolhas | Vinhos & Sabores, que regressa à FIL, no Parque das Nações, de 17 a 19 de outubro (Pavilhão 3). Durante três dias, a feira apresenta provas comentadas, showcookings e oportunidades de contacto com produtores de todo o país, num programa dirigido tanto aos apreciadores como a profissionais do setor.

O Alentejo é a região em destaque nesta edição, numa parceria com a Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (CVRA). A sua participação cruza vinhos, cozinha e enoturismo, com nove chefs de projetos da região a dar a conhecer diferentes interpretações dos produtos e das tradições alentejanas.

Sob o mote "Um Alentejano cai sempre bem", os chefs apresentam pratos de autor harmonizados com vinhos da região. Entre as propostas estão as bochechas de porco preto estufadas em vinho tinto, de Lucas Mendes, o tártaro de atum com molho ponzu, sorvete de manga e coentros, de Ruben Ferreira, as Saladas Frias do Alentejo, de Adelina Costa, e o pregado inspirado em sabores históricos, de João Narigueta. Cada experiência será enriquecida por harmonizações criteriosas com vinhos de excelência da região, criando momentos únicos de descoberta para todos os amantes da gastronomia e do vinho.

De acesso livre para os visitantes da feira, os showcookings decorrem às 15h30, 17h30 e 19h30 de sábado e domingo, e às 12h00, 14h00 e 16h00 de segunda-feira, dia reservado a profissionais.

Paralelamente a esta mostra de sabores, o programa de Provas Especiais propõe uma viagem por diferentes origens, castas e estilos. Com duração de uma hora, as provas comentadas permitem conhecer vinhos raros e colheitas históricas, têm lugares limitados e requerem bilhete próprio, disponível para compra online.

No dia 17 de outubro, "JUSTINO'S – Uma viagem no tempo" (75€) dá a conhecer vinhos da Madeira que revelam a longevidade, a complexidade e a identidade desta casa histórica da ilha. Segue-se "Arinto de Bucelas, a tradição de um grande branco" (50€), dedicada à ligação entre a casta e o território, uma das referências mais antigas dos brancos portugueses. Em "Poeira: 25 anos a fazer o Douro à sua maneira" (50€), Jorge Moreira revisita um quarto de século do projeto através de diferentes vindimas, acompanhando a sua evolução.

Ainda no sábado, "O mundo da Penfolds" (75€) convida a descobrir o universo de uma das casas de vinho mais emblemáticas da Austrália. "Dão, o tesouro das castas esquecidas" (50€) apresenta vinhos raros e singulares produzidos a partir de variedades pouco conhecidas da região. Já "Tapada de Coelheiros: uma década de uma nova era" (50€) percorre dez vindimas de Alberto Weisser à frente do projeto, numa prova vertical dedicada à evolução deste clássico alentejano.

No dia 18 de outubro, "Henriques & Henriques, a arte de fazer Madeira" (50€) explora a passagem do tempo através de uma seleção de vinhos desta casa madeirense. "Monção e Melgaço, a casta e o território" (25€) mostra como a singularidade do vale do Minho, a casta Alvarinho e o trabalho dos produtores se conjugam em vinhos intensos, vibrantes e longevos. Em "Grandes tintos de 2016" (75€), a já habitual prova de vinhos com dez anos dá a conhecer o carácter desta vindima através de referências de diferentes regiões, de Norte a Sul.

O programa de domingo inclui também "Vinhos de Talha: o Alentejo antes do vinho moderno" (50€), que parte do legado ancestral para explorar novas interpretações e o interesse renovado por esta forma de vinificação. Segue-se "Terroirs da Califórnia" (75€), uma descoberta de castas, territórios e estilos que evidencia as diferenças entre regiões e a forma como os produtores interpretam cada lugar. Por fim, "Vinhos da Terceira: Atlântico como aliado" (50€) revela a influência do oceano e dos solos de basalto vulcânico em vinhos vibrantes e salinos, produzidos a partir de castas autóctones com raízes no século XV.

Para um contacto mais informal com os expositores, o Prove Connosco apresenta sessões descontraídas de apresentação e prova, que aproximam produtores e consumidores e abrem espaço a perguntas e à descoberta de novos vinhos.

A descoberta passa também pela arte: Ekaterina Zavodun apresenta a exposição "If Wine had a Face" e realiza uma sessão de pintura ao vivo, explorando o vinho enquanto matéria e linguagem artística.

A criação de oportunidades para o setor é outra das apostas desta edição, que recebe mais de 30 convidados internacionais, entre compradores e jornalistas. O Business Lounge será o espaço dedicado a reuniões entre produtores portugueses e potenciais parceiros comerciais, promovendo contactos e a aproximação a novos mercados.

No dia 17 de outubro, serão anunciados os resultados dos Prémios Escolha da Imprensa, iniciativa que reúne profissionais de diferentes meios de comunicação para provar e distinguir uma seleção representativa dos vinhos nacionais.

INFORMAÇÕES ÚTEIS

Local: FIL, Pavilhão 3 — Parque das Nações, Lisboa

17 e 18 de outubro: 15h00–21h00

19 de outubro: 11h00–18h00 — reservado a profissionais

Bilhete diário com copo: 20 €

Passe de dois dias com copo: 30 €

Informações e bilhetes: vinhosesabores.com