José Maria da Fonseca inaugura ciclo de jantares vínicos em Azeitão
A José Maria da Fonseca vai realizar, no próximo dia 27 de novembro, o primeiro de um ciclo de jantares vínicos na Cave da Bassaqueira, convidando os apreciadores de vinho e gastronomia a viver uma experiência exclusiva. Com início marcado para as 19h00, a iniciativa propõe uma viagem de sabores, através de um menu especialmente preparado para a ocasião e harmonizado com uma seleção de vinhos da empresa.
Ao longo dos cinco momentos gastronómicos, incluindo o aperitivo, os participantes terão oportunidade de descobrir diferentes referências da José Maria da Fonseca, numa experiência conduzida pelo diretor de enologia José Maria Bettencourt, que estará presente para apresentar os vinhos e partilhar os critérios que estiveram na base de cada harmonização.
O jantar começa com um aperitivo volante, acompanhado pelo Quinta de Camarate Branco Seco 2025 e pelo Espumante João Pires, seguindo-se uma salada de pera, rúcula e queijo da ilha, harmonizada com DSF Verdelho. Como pratos principais, serão servidos bacalhau confitado com espinafres e batatinha a murro, acompanhado pelo Pasmados Branco Garrafeira, e lombo de novilho com demi-glace de Periquita, arroz frito e espargos verdes, harmonizado com Hexagon. A refeição termina com uma tarte de moscatel com frutos secos caramelizados, acompanhada pelo Alambre 20 Anos.
Integrado na estratégia de dinamização do enoturismo da José Maria da Fonseca, este ciclo de jantares vínicos decorrerá ao longo dos meses de outono e inverno, com o objetivo de proporcionar novas experiências enoturísticas: "Com este ciclo de jantares vínicos, queremos reforçar a oferta de enoturismo da José Maria da Fonseca e proporcionar novas formas de descobrir os nossos vinhos, através de experiências que valorizam a sua ligação à gastronomia.
A Cave da Bassaqueira oferece um ambiente muito especial para receber esta iniciativa, que decorrerá durante os meses de outono e inverno, numa altura do ano particularmente convidativa para experiências mais intimistas e momentos de convívio à mesa", afirma Sofia Soares Franco, responsável pela comunicação institucional, enoturismo e eventos da empresa.
O jantar tem o valor de 125 euros por pessoa, com IVA incluído, e as reservas são limitadas, devendo ser efetuadas através do email eventos@jmfonseca.pt. As reservas para grupos de oito pessoas garantem uma mesa exclusiva. Os participantes individuais ou os grupos mais pequenos terão lugar em mesas partilhadas, proporcionando também uma oportunidade de convívio e partilha com outros apreciadores de vinho.
Morada: Quinta da Bassaqueira - Estrada Nacional 10, 2925-511 Vila Nogueira De Azeitão, Setúbal, Portugal