Chef Tanka Sapkota celebra o Forno D'Oro como 9.ª melhor pizzaria da Europa com donativo para crianças da Venezuela

O restaurante lisboeta Forno d'Oro, liderado pelo chef Tanka Sapkota, volta a afirmar-se como uma das melhores pizzarias da Europa, reforçando o seu lugar no Top 10 do prestigiado guia 50 Top Pizza Europa 2026, com a honrosa 9.ª posição. 

O chef nepalês assinala este reconhecimento com um gesto de solidariedade para com o povo venezuelano e oferece 100% da faturação de um jantar solidário no Forno D'Oro às crianças vítimas do terramoto. O jantar decorre no dia 8 de julho e o donativo será entregue à UNICEF.

O Forno d'Oro, do chef Tanka Sapkota volta a ser distinguido como uma das 10 melhores pizzarias na Europa, subindo ao 9º lugar no ranking atribuído pelo reconhecido guia 50 Top Pizza Europa 2026. Depois de ter subido ao top 10 deste guia europeu em 2025, atingindo o 10º lugar, o restaurante em Lisboa consolida novamente o seu papel de relevo na gastronomia internacional, sendo o único português a figurar na lista dos 10 primeiros classificados. No ano em que celebra 30 anos em Portugal, Tanka Sapkota volta a levar a cidade de Lisboa e a gastronomia nacional aos principais palcos internacionais.

Para assinalar esta distinção, o chef decidiu transformar o reconhecimento internacional num gesto de solidariedade, doando a faturação integral de um jantar solidário, a decorrer no próximo dia 8 de julho, à UNICEF, em apoio às crianças em situação de vulnerabilidade na Venezuela. O valor estimado pelo chef é de cerca de 4 a 6 mil euros, que será doado diretamente à entidade para o auxílio dos cuidados humanitários a milhares de crianças venezuelanas.

"É um orgulho voltarmos a estar entre as 10 melhores pizzarias da Europa e sermos, mais uma vez, o único restaurante português no top 10 do prestigiado guia internacional. Quando comecei a fazer pizzas napolitanas, em 2009 / 2010, nunca imaginei o sucesso que viria a ter. Muita gente me dizia que os portugueses não iam gostar deste tipo de pizza. Mas sempre acreditei na qualidade e nas características que distinguem a pizza napolitana e hoje tornou-se num dos produtos que leva o nome de Portugal além-fronteiras", declara o chef Tanka Sapkota, acrescentando: 

"Este prémio só faz sentido se o nosso sucesso for partilhado e, num momento tão difícil para os venezuelanos, quis dar o meu apoio e doar um dia de faturação do Forno D'Oro às vítimas do terramoto. Para esta concretização escolhemos a UNICEF, reconhecida pelo trabalho de apoio às crianças mais vulneráveis, com a certeza de que fará o uso mais adequado no terreno".

Desde a sua estreia no guia, em 2019, o Forno d'Oro tem mantido uma presença consistente entre as melhores pizzarias da Europa, reforçando ano após ano a sua reputação internacional.

A cerimónia de atribuição dos prémios do guia 50 Top Pizza Europa 2026 teve lugar em Madrid, no dia 29 de junho, e reuniu os mais reputados nomes da arte pizzaiola no continente. Inserido no guia global 50 Top Pizza World, o 50 Top Pizza Europa classifica as melhores pizzarias europeias, que entram automaticamente no ranking global das 100 melhores do mundo anunciadas pelo 50 Top Pizza World 2026. Selecionado em todas as edições do Prémio Anual 50 Top Pizza Europa, em 2025 o Forno d'Oro foi ainda distinguido no guia 50 Top Pizza World com o 61.º lugar entre as 100 melhores pizzarias do mundo, sendo o único representante português neste guia global.

Especializado em pizza napolitana, o Forno d'Oro distingue-se pela fermentação lenta de 36 horas, pela utilização de ingredientes italianos de excelência e pela confeção em forno a lenha revestido a folhas de ouro, importado de Nápoles e montado peça a peça em Lisboa.

De origem nepalesa, o chef Tanka Sapkota chegou a Portugal em 1996 após passagens pela Alemanha e Itália, onde se especializou em gastronomia italiana. Hoje gere quatro restaurantes de referência em Lisboa: Forno D'Oro, Come Prima, Il Mercato e Casa Nepalesa. Reconhecido internacionalmente, recebeu em 2019 o título de "Cavaleiro das Trufas Brancas" pela Ordem do Tartufo de Alba, sendo o único em Portugal com esta distinção.

A solidariedade faz parte da identidade de Tanka Sapkota. Ao longo dos últimos anos, o chef tem promovido diversas iniciativas de apoio social, desde campanhas durante a pandemia à ajuda prestada a vítimas de catástrofes naturais em vários países. 

Para marcar os 30 anos em Portugal, o chef implementou uma iniciativa no restaurante Casa Nepalesa, onde decorre um ciclo anual de jantares temáticos sob o tema "Viagem ao Nepal", que apresenta um menu que percorre as tradições culinárias de várias regiões do Nepal, das montanhas às planícies, passando inevitavelmente pelos Himalaias, enriquecido com espetáculos de dança e música tradicionais, proporcionando uma experiência autêntica e inesquecível. 

A decorrer uma vez por mês, na primeira quarta-feira, ao longo de 12 meses, a totalidade da faturação de cada jantar é doado às Aldeias de Crianças SOS Portugal (50%) e SOS Children's Villages Nepal (50%), como ajuda ao trabalho feito por estas instituições no apoio à criança.

Sobre o Chef Tanka Sapkota

De origem nepalesa, o chef Tanka Sapkota chegou a Portugal em 1996, depois de ter vivido e trabalhado na Alemanha. Parte mais tarde para Itália, onde se apaixona e especializa em gastronomia italiana, mas é em Portugal que decide criar raízes e abrir quatro restaurantes em Lisboa, onde serve comida de excelência. 

Atualmente, gere os restaurantes Forno d'Oro (considerado como a 9ª melhor pizzaria da Europa e a 61ª do mundo), o Come Prima (um dos 70 melhores restaurantes italianos do mundo, incluindo Itália), o Il Mercato (considerado a melhor massa fresca de Lisboa) e a Casa Nepalesa (recebeu prémio TimeOut para melhor cozinha de Lisboa, eleita pelos consumidores). 

Tanka Sapkota foi igualmente agraciado em Alba, em 2019, com o título de "Cavaleiro das Trufas Brancas" pela Ordem dos Cavaleiros do Tartufo de Alba, sendo o único em Portugal a ter recebido essa honra por parte desta confraria eno-gastronómica existente desde 1967.

O chef Tanka Sapkota tem também uma forte componente de solidariedade social. Das muitas ações que tem vindo a fazer ao longo da sua vida, destaca-se a pandemia Covid-19 com a doação de 10% da faturação mensal das entregas dos restaurantes Come Prima, Forno D' Oro, Il Mercato e Casa Nepalesa ao Banco Alimentar e à comunidade nepalesa em Portugal. Numa fase em que muitos restaurantes lutavam para manter os postos de trabalho, Tanka Sapkota montou ainda um forno de lenha ambulante e foram levadas porta a porta mais de 10.500 pizzas a famílias carenciadas em vários locais da cidade de Lisboa, todas com a qualidade Forno D'Oro, distribuídas com o apoio da Câmara Municipal de Lisboa. A generosidade desta ação teve inclusive repercussões a nível internacional, noticiada em vários países, como a TVE espanhola ou o jornal brasileiro Folha de São Paulo, entre muitos outros meios de comunicação social.

Tanka Sapkota tem tido também uma participação ativa na ajuda às populações vítimas de catástrofes, como o incêndio de Pedrogão Grande, o terramoto em Itália, o terramoto no Nepal ou o ciclone de Moçambique.

Lista de Prémios:

2016 – O Chef Tanka Sapkota é eleito o "Jovem Empresário Empreendedor do Ano 2016" em Portugal, pela AHRESP.

2018 – Come Prima é eleito entre os melhores 70 restaurantes italianos do mundo, incluindo Itália, pelo Extraordinary Italian Taste.

2018 – Chef Tanka Sapkota é eleito Cavaliere da Trufa Branca de Alba, reconhecimento entregue apenas a 20 pessoas no mundo, sendo o único em Portugal.

2019 – Forno D'Oro é eleito como a 16ª melhor pizzaria do guia 50 Top Pizza Europa. É também distinguido como o 21º melhor restaurante do top das 50 Melhores Pizzas da Europa de 2021, da Big 7 Travel, em todas as categorias, incluindo Itália. É o único restaurante português a integrar a primeira edição do 50 Top Pizza Europa, do reconhecido guia 50 Top Pizza World.

2020 – Forno D'Oro integra o "Top Ten da Pizza Napolitana no mundo". Recebe ainda os prémios de "Melhor Pizzaria de Portugal"; 22ª Melhor Pizzaria entre as 50 Melhores da Europa, do 50 Top Pizza Europa 2020; e é distinguido como a pizzaria com a "Melhor Lista de Cervejas da Europa", pelo mesmo guia.

2021 – Forno D'Oro é escolhido como a 20ª Melhor Pizzaria entre as 50 Melhores da Europa, do 50 Top Pizza Europa 2021.

2022 – Come Prima é eleito como a "Melhor Cozinha do Mundo em Portugal", pela revista Grandes Escolhas. Forno D'Oro ocupa a 16ª posição do 50 Top Pizza Europa e o 13º lugar do Best Pizzas in Europe 2022, sendo o único português a figurar esta lista da Big 7 Travel.

2023 – Forno D'Oro é eleito como o 16º melhor restaurante do Top 50 Pizza Europa 2023.

2024 – Forno D'Oro ascende à 12ª posição do 50 Top Pizza Europa 2024.

2024 - Forno D'Oro ascende ao 73º lugar no ranking do 50 Top Pizza World 2024.

2025 – Forno D'Oro é eleito como o 10º melhor restaurante do 50 Top Pizza Europa 2025.

2025 – Forno D'Oro é eleito como a 61ª melhor pizzaria do mundo pelo 50 Top Pizza World.

2026 – Forno D'Oro é eleito como a 9ª melhor pizzaria do 50 Top Pizza Europa 2026.

Informações úteis:

Forno d'Oro

Morada: Rua Artilharia 1, 16B, Lisboa

Telefone: 21 387 9944

Reservas: https://www.tankasapkota.pt/reservas/

Horário:

Segunda-feira: das 18h00 às 22h30

Terça a Sexta: das 12h00 às 14h45 e das 18h45 às 22h30

Sábado: das 12h15 às 15h00 e das 18h45 às 22h30

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