Jantar de Estrelas Michelin no Estoril Open
Rodolfo Lavrador, do CURA, João Oliveira, do Vista, e Sebastião Coutinho, do Kabuki Lisboa, juntam-se no dia 24 de julho para um jantar exclusivo no Slice Restaurant. Três chefs, três restaurantes distinguidos com uma estrela MICHELIN e um menu criado para uma noite especial, no regresso do torneio ao circuito ATP 250.
A Chefs Agency volta a marcar presença no Millennium Estoril Open com um jantar especial, no dia 24 de julho, no Slice Restaurant, espaço de restauração da área VIP do torneio. Rodolfo Lavrador, chef executivo do CURA, no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, João Oliveira, chef do Vista, no Bela Vista Hotel & Spa, em Portimão, e Sebastião Coutinho, chef do Kabuki Lisboa, irão assinar em conjunto um menu exclusivo para esta noite, reunindo três abordagens distintas da alta cozinha portuguesa.
Chef executivo do CURA desde fevereiro de 2025, Rodolfo Lavrador desenvolve uma cozinha contemporânea marcada pela precisão técnica e pelo respeito pelo produto. No restaurante, distinguido com uma estrela MICHELIN, está atualmente à frente do CURADORISMO, um projeto de curadoria contínua de arte contemporânea que prolonga o conceito do CURA para lá do prato. Nesta primeira edição, a ceramista Maria Ana Vasco Costa e a artista têxtil Vanessa Barragão foram convidadas a criar peças originais inspiradas no menu, que acompanham a experiência gastronómica em momentos-chave. As obras de Maria Ana Vasco Costa encontram-se em exibição até setembro, seguindo-se o trabalho de Vanessa Barragão.
A Rodolfo Lavrador junta-se João Oliveira e Sebastião Coutinho, duas referências da gastronomia nacional. À frente do Vista desde 2015, João Oliveira desenvolve, na Praia da Rocha, uma cozinha intimamente ligada ao Atlântico, aos produtos do Algarve e à identidade da região. Sebastião Coutinho, que regressa ao Millennium Estoril Open depois de ter participado no jantar promovido pela Chefs Agency em 2025, lidera a cozinha do Kabuki Lisboa, onde trabalha o encontro entre a alta gastronomia japonesa e os sabores portugueses, com particular atenção à qualidade do produto e à precisão técnica.
Com este jantar, a Chefs Agency assinala a sua terceira presença consecutiva no Millennium Estoril Open, reforçando o compromisso de valorizar e promover os seus chefs e projetos de restauração em eventos de prestígio.
A edição de 2026 do Millennium Estoril Open decorre entre 18 e 26 de julho, no Clube de Ténis do Estoril, e marca o regresso do torneio ao circuito ATP 250, numa nova data no calendário de verão. Uma vez mais, o ténis e a gastronomia encontram-se para proporcionar uma experiência que junta concentração, técnica, criatividade e atenção ao detalhe.