Prato do Dia

O melhor da nossa gastronomia, vinhos, bebidas e doçaria

Cientistas descobriram a razão do chocolate ser tão irresistível para além do sabor, devendo-se também ao processo em que passa de sólido para uma emulsão suave na boca, devido aos próprios ingredientes e à combinação com a saliva.

Francesinha, atum à algarvia ou bacalhau à Brás são algumas das especialidades portuguesas incluídas na iniciativa gastronómica "12 meses, 12 pratos", que mensalmente promove os mais típicos pratos regionais do país nos restaurantes dos hotéis Vila Galé.

A gastronomia portuguesa está a evoluir rapidamente e o Guia Michelin quer colocar Portugal no mapa da culinária mundial, disse o diretor internacional da publicação, justificando a decisão de passar a apresentar a seleção de restaurantes de forma independente.